Descriere
Recioto della Valpolicella DOCG Classico are o istorie care merge pân? în epoca roman? antic? — numele s?u vine din latinescul „Retico”, o b?utur? l?udat? de poe?ii latini, precursoarea Recioto-ului de ast?zi ?i, la rândul s?u, a Amarone-ului. Acest Recioto provine din colinele Negrar, de pe terase de piatr? seac? cu expunere sud-est, la 200-450 metri altitudine, din soiurile Corvina, Corvinone ?i Rondinella. Strugurii sunt cule?i manual în ultima s?pt?mân? din septembrie, l?sa?i la stafidit 120 de zile în magazii speciale, apoi presa?i u?or la începutul lunii ianuarie. Maturarea dureaz? 6 luni în inox, plus înc? 4 luni în sticl?. Rezultatul este un vin de culoare rubin cu nuan?e violacee, cu un parfum intens de zmeur?, vi?ine, prune ?i smochine. Gustul este generos dulce, moale ?i catifelat, cu note calde de stafide la final — excelent al?turi de dulciuri uscate sau ciocolat?.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.