Descriere
Verjago își ia numele din \”Vallis Veriacus\”, toponimul medieval (secolul al XII-lea) prin care era cunoscută valea Negrar. Vinul face parte din \”Proiectul Calitate\” al Domìni Veneti, dedicat valorificării cru-urilor din această vale. Strugurii — Corvina, Corvinone și Rondinella — sunt selectați cu grijă din viile colinare, culeși manual în lăzi, apoi lăsați la stafidit timp de 40 de zile în camerele speciale (fruttai). Urmează o vinificare atentă și o maturare de peste un an în butoaie mari de stejar, completată de încă 3 luni de odihnă în sticlă. Rezultatul este un Valpolicella Superiore nobil, cu o culoare rubin intens, parfum complex și picant, cu note de fructe roșii, vișine coapte și viorele. Gustul este plin, catifelat, fin și elegant — ideal alături de carne la grătar, tocănițe sau brânzeturi maturate, servit la 16-18°C.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.