Descriere
Aquilae este linia monovarietală a CVA Canicattì, cooperativă fondată în 1969 la Canicattì, în provincia Agrigento — astăzi numărând circa 300 de viticultori și 900 de hectare de vie, întinse în 12 comune între provinciile Agrigento, Caltanissetta și Palermo. Fiecare vin din această linie exprimă un singur soi sicilian în puritate. Acest Catarratto provine din viile zonei, pe soluri de mediu impast, limos-nisipoase. Strugurii sunt culeși în septembrie, vinificați și maturați aproximativ 3 luni în cisternă, completați de 2 luni de stagionare în sticlă. Rezultatul este un vin de culoare pai, cu note fructate bine definite și o nuanță de migdale, proaspăt și mineral, sapid și foarte versatil — excelent ca aperitiv sau alături de pește și antipasti.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.