DOMINI VENETI PRUVINIANO AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO0,75L

Descriere

Colecția Pruviniano s-a născut din dorința Domìni Veneti de a descoperi și valorifica terenurile și vinurile din valea Marano, în Valpolicella Classica — un teritoriu numit istoric \”Pruviniano\” până în anul 1177. Acest Amarone provine din viile din frazione Prognol, pe terase la 200-250 metri altitudine, cu expunere sud-est și sud-vest, beneficiind de climatul moderat dat de proximitatea Lacului Garda. Strugurii — Corvina, Corvinone și Rondinella — sunt culeși manual între septembrie și octombrie, lăsați la stafidit până în ianuarie, urmați de o macerare de aproximativ o lună și o maturare de 18 luni în butoaie de stejar, urmată de maturare în sticlă înainte de comercializare. Rezultatul este un vin de o eleganță rafinată, cu o culoare densă, granat, și un parfum amplu de dulceață de fructe de pădure, vișine în lichior, mirodenii orientale, cacao amar, cafea prăjită și note balsamice. Gustul este plin, moale și persistent — excelent alături de tocănițe, vânat sau brânzeturi maturate.