Descriere
Vigneti di Jago este Amarone-ul Domìni Veneti produs exclusiv din viile microzonei Jago — un amplasament cu microclimat aparte, considerat unul dintre cele mai favorabile pentru Amarone din toat? Valpolicella Classica. Viile se afl? la 200-250 metri altitudine, cu expunere sud-est. Strugurii — Corvina, Corvinone ?i Rondinella, al?turi de alte soiuri locale — sunt cule?i manual ?i l?sa?i la stafidit între 100 ?i 120 de zile, urma?i de o macerare de 35 de zile, din care 15 zile la temperaturi joase. Vinul este maturat în barrique de stejar francez timp de aproximativ doi ani, apoi completeaz? maturarea în sticl? — un procedeu care îi d? complexitate ?i o structur? aparte. Rezultatul este un ro?u de 16,5% alcool, cu o culoare rubin intens impenetrabil, un parfum complex de vanilie ?i mirodenii, ?i un gust corpos, cu tanini catifela?i ?i note de fructe uscate ?i tutun. Se potrive?te excelent cu vânat, friptur? la gr?tar sau brânzeturi maturate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.