Descriere
Aquilae este linia monovarietală a CVA Canicattì, cooperativă fondată în 1969 la Canicattì, în provincia Agrigento — în inima „Terrelor lui Nero d’Avola”, regiunea care a dat numele și gloria acestui soi în întreaga lume. Acest vin provine din vițe de 10-15 ani, cultivate la altitudini de 250-400 metri. Strugurii sunt macerați 7 zile, fermentați cu drojdii selecționate, apoi maturați peste 6 luni în cisterne de ciment și inox, urmate de 4 luni în barrique uzate și încă 3 luni de stagionare în sticlă. Rezultatul este o expresie nobilă a Nero d’Avola, cu o armonie remarcabilă a notelor fructate și taninuri moi, plăcute — excelent alături de carne roșie, paste cu sosuri intense sau brânzeturi maturate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.