Descriere
Cantina di Negrar este marca de bază a Cantinei Valpolicella Negrar, cooperativă fondată în 1933, cu sediul în Negrar. Brandul rinde omagiu filosofiei cooperativiste, cu un istoric ce datează din secolul al XVI-lea, simbolizat de Leul din San Marco. Acest Valpolicella Superiore provine din terasele înalte ale Valpolicellei Clasice, la 250-450 metri altitudine, cu expunere sud-est și sud-vest, pe soluri argilo-limoase, parțial calcaroase, parțial de origine vulcanică. Spre diferență de Valpolicella Classico de bază, acest vin este maturat în butoaie de lemn timp de 12-18 luni, ceea ce îi dă complexitate și o eleganță aparte, fiind potrivit chiar și pentru o maturare ulterioară în sticlă. Rezultatul este un vin roșu de o eleganță bogată, care exprimă autentic caracterul Valpolicellei Clasice — excelent alături de preparatele tradiționale veroneze, precum lasagna cu iepure sau tortellini cu Monte Veronese, servit la 14-16°C.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.