Descriere
Numele „Tremenalto” provine de la termenul „termine” (hotar) — vița-de-vie din care ia naștere acest vin marcând granița dintre comunele Monteforte d’Alpone și Montecchia di Crosara. Aceasta este una dintre cele 33 de Unități Geografice Adiționale recunoscute oficial în disciplinarul Soave DOC și face parte din prestigiosul proiect „Le Espressioni del Soave”. Viile beneficiază de soluri vulcanice profunde și fertile, un ecosistem recunoscut de FAO drept Patrimoniu Agricol Mondial.
Particularități de maturare: Tehnica de vinificație mizează pe un echilibru perfect între prospețime și profunzime, motiv pentru care Tremenalto beneficiază de un scurt și delicat proces de maturare în baricuri de stejar francez. Acest contact trecător cu lemnul îi adaugă straturi subtile, ușor dulci și o complexitate care completează perfect vivacitatea vinului, fără a acoperi caracterul strugurilor.
În pahar, se prezintă cu o culoare galben-pai și reflexii aurii, dezvăluind un parfum de miere proaspătă, ierburi de pajiște și fructe galbene. Gustul este auster, extrem de mineral, cu note delicate de fructe roșii, culminând cu un final lung și sec. Se potrivește surprinzător de bine cu brânzeturi maturate, un risotto cremos de toamnă cu dovleac sau preparate din pește.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.