CANICATTI 1934 BIANCO DOC SICILIA Tribute to Pirandello 0.75L

Descriere

Acest vin omagiază pe Luigi Pirandello, dramaturgul și scriitorul născut la Agrigento, la doar 30 de kilometri de Canicattì, distins cu Premiul Nobel pentru Literatură pe 10 decembrie 1934, pentru „reînnoirea sinceră și genială în arta scenică și dramatică”. Vinul provine din zona Canicattì, Naro și Campobello di Licata, pe soluri franco-limos-argiloase, rich în substanță organică, din vițe cu o vechime medie de 60 de ani. Strugurii de Grillo și Chardonnay sunt vinificați separat — recoltați noaptea pentru a păstra prospetimea aromelor. Grillo fermentează în inox timp de 15 zile, urmate de 8 luni pe drojdii fine; Chardonnay fermentează și maturează în barrique de stejar francez, de asemenea 8 luni pe drojdii, fără fermentație malolactică, pentru a-i păstra prospetimea. Cele două vinuri sunt apoi asamblate și maturate încă 9-12 luni în sticlă. Rezultatul este un vin de culoare galben pai intens, cu un parfum floral și fructat, cu note minerale și acele nuanțe tiolice caracteristice Grillo-ului. Gustul este proaspăt, cu aciditatea vie a Grillo-ului completată de structura Chardonnay-ului — ideal ca aperitiv sau alături de antipasti din pește, moluște și crudități de crustacee.