Descriere
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore „La Casetta”, în edi?ie single box, ideal pentru un cadou rafinat. Ob?inut prin refermentarea vinului tân?r de Valpolicella pe tescovina r?mas? de la Recioto, acest ripasso are o moliciune ?i o complexitate aromatic? aparte. Strugurii — Corvina, Corvinone ?i Rondinella — provin din colinele Negrar. Dup? recoltarea manual? ?i fermentarea la 25-28°C, vinul trece prin macerare de 12 zile, apoi refermentare pe tescovina de Recioto timp de 15 zile la 15°C, urmat? de o maturare de cel pu?in 2-3 ani în lemn, inox ?i sticl?. Rezultatul este un ro?u de 14% alcool, cu nuan?e violacee, parfum de cire?e ?i condimente, gust cald ?i corpos — excelent al?turi de carne ro?ie la gr?tar, toc?ni?e sau brânzeturi maturate.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.