Descriere
Cantina di Negrar este marca de baz? a Cantinei Valpolicella Negrar, cooperativ? fondat? în 1933. Brandul rinde omagiu tradi?iei cooperativiste ?i istoriei regiunii, simbolizate de Leul din San Marco. Acest Ripasso provine din viile aflate pe colinele blânde ale Valpolicellei Clasice, pe soluri calcaroase bine drenate, beneficiind de microclimatul unic al v?ii, temperat de proximitatea Lacului Garda. Tehnica Ripasso îi confer? caracteristica definitorie: vinul de Valpolicella este „trecut din nou” pe tescovina r?mas? de la Amarone, primind astfel structur?, corp ?i arome complexe suplimentare. Maturarea continu? aproximativ 18 luni, par?ial în butoaie de stejar. Rezultatul este un vin cu un echilibru reu?it între prospetime ?i intensitate, cu note de fructe coapte ?i condimente, ?i un final moale ?i înv?luitor — excelent al?turi de preparatele tradi?ionale veroneze precum Pastissada de caval sau lasagnette cu trufe negre de Baldo, servit la 16-18°C.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.