Descriere
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore „La Casetta”, în ediție single box, ideal pentru un cadou rafinat. Obținut prin refermentarea vinului tânăr de Valpolicella pe tescovina rămasă de la Recioto, acest ripasso are o moliciune și o complexitate aromatică aparte. Strugurii — Corvina, Corvinone și Rondinella — provin din colinele Negrar. După recoltarea manuală și fermentarea la 25-28°C, vinul trece prin macerare de 12 zile, apoi refermentare pe tescovina de Recioto timp de 15 zile la 15°C, urmată de o maturare de cel puțin 2-3 ani în lemn, inox și sticlă. Rezultatul este un roșu de 14% alcool, cu nuanțe violacee, parfum de cireșe și condimente, gust cald și corpos — excelent alături de carne roșie la grătar, tocănițe sau brânzeturi maturate.


Recenzii
Nu există recenzii până acum.