Descriere
Cantina di Negrar este marca de baz? a Cantinei Valpolicella Negrar — o cooperativ? fondat? în 1933 de ?apte gentilomi din Verona, cu sediul actual pe Via Ca’ Salgari din Negrar. Brandul aduce un omagiu filosofiei cooperatiste, ilustrat? prin efigia Leului din San Marco, simbol al domina?iei Republicii Vene?iei din secolul al XVI-lea. Acest Valpolicella Classico este vinul ro?u tân?r ?i imediat care p?streaz? sufletul autentic al p?mântului în care se na?te. Provine din soiurile autohtone Corvina, Corvinone ?i Rondinella, cultivate pe terasele Valpolicellei Clasice, la 100-250 metri altitudine, pe soluri argilo-calcaroase ?i, pe alocuri, vulcanice. Strugurii sunt cule?i manual la finalul lunii septembrie, zdrobi?i ?i dezciorchina?i, apoi vinifica?i ?i matura?i doar în inox, f?r? lemn, pentru a p?stra prospetimea fructului tân?r. Rezultatul este un vin de culoare rubin cu nuan?e violacee, cu un parfum de fructe ro?ii, vinos ?i picant, ?i un gust sec, cald, de corp mediu, catifelat ?i echilibrat în tanin — excelent al?turi de paste, pizza, carne ?i brânzeturi maturate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.